Пищевая химия

Вещества, регулирующие консистенцию [3] Вещества, увеличивающие сроки хранения и сохранность [5] Вещества, улучшающие вкус и аромат [5] Вещества, улучшающие внешний вид [0] Вещества, формирующие текстуру [3] Пищевые добавки [8] Пищевые масла и смазки [0]